Rumah Makan merupakan bentuk akomodasi yang dikelola secara komersil dan disediakan bagi setiap orang-orang untuk memperoleh makanan dan minuman. Tempat pengolahan makanan harus selalu diperhatikan keadaan tempat pengolahan makanan dan fasilitas sanitasi. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui Keadaan Tempat Pengolahan Makanan dan Keadaan Sanitasi Dasar Tempat Pengolahan Makanan di Wilayah Kerja Puskesmas Jayapura Utara.

Hasil penelitian terhadap 33 Rumah Makan yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Jayapura Utara yang memiliki lantai baik sebanyak 60,7% dan yang berlantai tidak baik sebanyak 39,3%, yang memiliki luas lantai cukup adalah 54,5% sedangkan yang tidak sebanyak 45,5%, sudut lantai lengkung sebanyak 12,2% dan yang tidak lengkung 87,8%, atap dan langit-langit baik sebanyak 85% yang tidak baik sebanyak 15%, yang mempunyai penerangan baik sebanyak 85% sedangkan yang tidak baik sebanyak 15%, keadaan tidak silau cahaya sebanyak 45,5%, keadaan silau cahaya sebanyak 54,5%. Ventilasi baik sebanyak 39,4% dan buat yang tidak baik sebanyak 60,6%. Fasilitas sanitasi yang digunakan yaitu seluruh Rumah Makan menggunakan sumber air bersih dari PDAM (100%) dan yang menggunakan sumur sebanyak 85%, tempat cuci tangan sebanyak 85% dan yang tidak mempunyai sebanyak 15%. Dari 33 Rumah Makan di wilayah kerjanya Puskesmas Jayapura Utara seluruhnya mempunyai tempat sampah (100%).