Y. SOINDEMI, LEFINA (2005) HUBUNGAN TINGKAT KEBERSIHAN PERALATAN MAKAN DENGAN KUALITAS MIKROBIOLOGI MAKANAN PADA WARUNG MAKAN DI KELURAHAN AWIYO DISTRIK ABEPURA TAHUN 2005. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Jayapura.
![[thumbnail of SKRIPSI]](https://repositoryperpus.poltekkesjayapura.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text (SKRIPSI)
LEFINA Y. SOINDEMI.pdf
Download (14MB)
Abstract
Tingkat kebersihan peralatan makan dari 36 sampel yang diperiksa terdapat 24 sampel (66,7%) alat makan tidak memenuhi syarat.
Tingkat kebersihan peralatan masak dari 12 sampel yang diperiksa terdapat 75% peralatan masak tidak memenuhi syarat dan hanya 25% yang memenuhi syarat.
Kualitas mikrobiologis makanan pada warung makan di Kelurahan Awiyo menunjukkan bahwa 83,4% tidak memenuhi syarat.
Terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kebersihan alat masak dengan kualitas mikrobiologis makanan yang dihasilkan pada warung makan di Kelurahan Awiyo, Distrik Abepura.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Additional Information: | Tingkat kebersihan peralatan makan dari 36 sampel yang diperiksa terdapat 24 sampel (66,7%) alat makan tidak memenuhi syarat. Tingkat kebersihan peralatan masak dari 12 sampel yang diperiksa terdapat 75% peralatan masak tidak memenuhi syarat dan hanya 25% yang memenuhi syarat. Kualitas mikrobiologis makanan pada warung makan di Kelurahan Awiyo menunjukkan bahwa 83,4% tidak memenuhi syarat. Terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kebersihan alat masak dengan kualitas mikrobiologis makanan yang dihasilkan pada warung makan di Kelurahan Awiyo, Distrik Abepura. |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Biological Sciences |
| Depositing User: | Unnamed user with email info@wanteknologi.com |
| Last Modified: | 02 Feb 2026 06:49 |
| URI: | https://repositoryperpus.poltekkesjayapura.ac.id/id/eprint/1354 |
Actions (login required)
- View Item