Pepaya merupakan tumbuhan berkhasiat yang mengandung berbagai vitamin. Setiap bagian pepaya dapat dimanfaatkan, mulai dari akar, batang, daun, buah bahkan biji buahnya. Secara tradisional biji pepaya dapat dimanfaatkan sebagai obat cacing gelang, gangguan pencernaan, diare, dan obat masuk angin. Penelitian ini menggunakan biji pepaya muda dengan bakteri uji Escherichia coli.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Deskriptif yaitu penelitian yang bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji pepaya muda terhadap bakteri Eschericia coli.
Penelitian dilakukan menggunakan konsentrasi 2% b/v, 4% b/v, 6% b/v, 8% b/v, 10% b/v dan 3 kali pengulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji pepaya muda tidak dapat menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli.