Pembangunan nasional pada hakekatnya bertujuan membangun manusia Indonesia seutuhnya dan saat ini kita telah memasuki pembangunan jangka panjang yang diharapkan pada peningkatan kualitas sumber daya manusia sebagai sumber daya pembangunan.

Pembangunan kesehatan termasuk gizi merupakan bagian integral dari pembangunan nasional dan untuk menilai keberhasilan pembangunan di bidang kesehatan tersebut adalah status gizi masyarakat sebagai salah satu indikator sosial.

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui tinjauan tentang penyelenggaraan makanan di Lembaga Pemasyarakatan kelas II B Wamena.

Penelitian ini merupakan penelitian survey dengan pendekatan : cross sectional study dilakukan secara deskriptif analitik. Sampelnya adalah 31 penghuni yang ada di Lembaga Pemasyarakatan Wamena, kemudian pengumpulan data di lakukan dengan wawancara menggunakan quisioner.

Dari 31 penghuni di Lembaga Pemasyarakatan kelas II B Wamena di temukan sebanyak 22,58 % menderita gizi kurang, sedangkan penghuni yang di temukan status gizinya baik sebanyak 77,41 % dengan mengikuti kebiasaan makan yang baik. Dari konsumsi rata-rata per-orang/hari dari 31 penghuni yaitu energi 1612,63 alori,
protein 46,09 gram, lemak 36,23 gram, kh 274,302 gram perorang/hari.

Daftar Pustaka : 18 (1997-2001).