Minyak buan meran dewasa ini sangat tans dipasaran, panyak sekali pedagang minyak buah merah yang menjual minyak buah merah di pasaran karena panyak minat dari para konsumen, oisamping itu pula minyak buah merah juga dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit karena didalam minyak puan meran terkandung senyawa antioksidan yang cukup tinggi, hal ini dapat memicu terjadinya peroksida.

I ujuan dari penelitian ini adaian untuk mengetanui kadar peroksida pada minyak buah merah yang dijual di Distrik Abepura Kota Jayapura.

Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian Quasi. Populasi dan sampel yang digunakan didalam penelitian ini adalan minyak buan meran yang dijual di Distrik Abepura Kota Jayapura. Penelitian ini dilakukan mulai darı pengujian mulai dari pengambilan sampel di wilayan Listrik Adepura.

Hasil dari penelitian ini, yaitu dari 8 sampel yang diuji didapatlan nasıl banwa bilangan peroksida pada minyak duan meran yang diuji dengan metode volumemetri dengan satuan mg/Kg cukup tinggi dari mulai yang terkecil yaitu 38,5 mg/kg sampai yang terbesar yaitu 76,8 mg/kg.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah peroksida pada minyak buah merah yang dijual di Distrik Abepura cukup tinggi.

Daftar Bacaan 13 buku (1982-2005)