Latar Belakang : Kedelai merupakan sumber protein nabati berkualitas tinggi untuk konsumsi manusia atau dibuat menjadi produk termasuk susu kedelai. Susu kedelai yang olahan nya buruk dapat terkontaminasi bakteri penyebab penyakit,salah satunya adalah kelompok bakteri Coliform. Bakteri Coliform adalah sekelompok bakteri yang terkandung dalam jumlah besar dalam kotoran manusia dan hewan, sehingga bakteri ini sering digunakan sebagai indikator kualitas makanan dan air. Bakteri Coliform dapat menyebabkan berbagai penyakit, salah satunya adalah diare. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui cemaran bakteri Coliform pada susu kedelai tidak bermerek yang di jual di Pasar Youtefa. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian Deskriptif Eksperimental. Sampel dianaliasis dengan menggunakan metode Most Probable Number (MPN). Hasil Penelitian menunjukan bahwa 5 dari 5 sampel yang di uji berada diatas nilai standar, karena nilai MPN >3/ml. Kesimpulan dari analisis data dapat disimpulkan bahwa seluruh sampel yang di uji mengandung cemaran bakteri Coliform.

Kata Kunci : Coliform, Pasar Youtefa, Susu Kedelai