Pola konsumsi tannin adalah zat yang menghambat penyerapan zat besi seperti pada minuman yaitu pada teh dan kopi. Kurangnya konsumsi zat besi pada makanan sehari hari dapat juga disebabkan terganggunya penyerapan zat besi oleh tubuh akibat adanya zat penghambat penyerapan zat besi seperti tannin.

Tujuan penelitian ini adalah ingin mengetahui gambaran pola konsumsi yang mengandung tanin dan hemoglobin ibu hamil. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan crosectional study. Pengambilan data pola konsumsi tanin dengan menggunakan food frequency untuk mengetahui berapa kali dalam sehari ibu mengkonsumsi tanin (minum teh dan kopi). Sedangkan pengambilan data kadar hemoglobin pada ibu hamil diperiksa menggunakan metode sahli.

Berdasarkan hasil penelitian yang di lakukan di Puskesmas Dosay dengan sasaran ibu hamil dan jumlah sample yang diambil sebanyak 30 sapel .sedangkan yang mengkonsumsi tanin sebanyak 30 (100%) ibu hamil, sedangkan untuk kadar Hb dari 30 sampel ibu hamil yang diperiksa Hbnya yang dikatakan baik yaitu kadar Hb ≥ 11gr/dl (3,3%) sedangkan yang rendah < 10 gr/dl (96,7%).

Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa dari 30 sampel ibu hamil (100%) setiap harinya mengkonsumsi the dan kopi 2 x sehari. Sedangkan kadar hemoglobin ibu hamil yang ada di Puskesmas Dosay sangat rendah yaitu sebanyak 96,7% pada kadar hemoglobin ≤ 10 gr/dl.

Datar bacaan 12 bacaan (1973-2006)