Makanan lunak adalah makanan yang memiliki tekstur yang mudah dikunyah, ditelan, dicema dibandingkan dengan makanan biasa, makanan ini mengandung cukup gizi, asalkan pasien mampu mengonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup menurut keadaan penyakit.

Jenis penelitian yang dilakukan yaitu deskriptif analitik, dilakukan di RSUD Abepura tepatnya di ruang penyakit dalam pria, wanita dan ruang anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kepatuhan pasien terhadap diit lunak yang diberikan di RSUD Abepura yang meliputi karakteristik pasien, jenis penyakit dan gambaran kepatuhan pasien yang dilihat dengan menggunakan metode comstok.

Dari hasil penelitian di peroleh pasien sebanyak 35 pasien, adapun yang berjenis kelamin laki-laki sebanyak 40% sedangkan yang berjenis kelamin perempuan sebanyak 60% dengan berbagai jenis penyakit yang di derita yaitu malaria 57,1%, gastritis 17,2%, paru-paru 11,4% dan diare 14,3%. Dari 35 pasien tersebut yang patuh dalam menjalankan diit sebanyak 11,4% dan yang tidak patuh dalam menjalankan diit sebanyak 88,6%.

Setelah di lakukan uji statistik antara cita rasa (rasa, suhu,aroma) dan penampilan (tekstur, besar porsi, warna, alat penyajian) dengan kepatuhan tidak ada hubungan yang bermakna, namun pasien tidak dapat menghabiskan makanan yang di berikan disebabkan oleh karna adanya faktor psikologis, jenis penyakit yang diderita.

Dengan ini diharapkan kepada Kepala instalasi Gizi untuk melakukan peningkatan pelayanan gizi Rumah Sakit, dan kepada pasien diharapkan tetap harus mengkomsumsi makanan yang di berikan guna mempercepat proses penyembuhan.

Pustaka: 9 buku (1985-2004)