Latar Belakang: Bakteri Coliform merupakan sekelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator pada pencemaran limbah dan juga dapat ditemukan dalam kondisi yang sangat merugikan pada air, makanan, susu dan produk susu. Ada dua jenis kelompok bakteri coliform yaitu fecal dan non-fecal. Yang termasuk di dalam bakteri fecal ialah Escherichia coli. Kedua jenis bakteri ini dapat mengakibatkan terjadinya infkesi pada tubuh. Pengukuran mikrobiologi air untuk bakteri Coliform dapat ogi dilakukan dengan menggunakan metode Most Probable Number (MPN) yang meliputi uji pendugaan, uji konfirmasi dan uji kelengkapan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui cemaran bakteri Coliform dan Escherichia coli pada air minum diwarung Makan Padang Wilayah Abepura Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan menggunakan observasi laboratorium. Sampel di analisis dengan menggunakan Metode Most Probable Numer (MPN). Hasil penelitian dari uji Most Probable Number pada air minum di warung makan padang sebanyak 10 sampel didapatkan 6 sampel positif mengandung g bakteri bakteri Coliform Coliform dan E.coli dan 4 sampel negative atau tidak mengandung bakteri Coliform maupun E.coli. Kesimpulan dapat disimpulkan bahwa pada sampel uji most proable able number bakteri coliform dan Esherichia coli pada air minum ada yang memenuhi syarat dan adapula yang tidak memenuhi syarat sesuai Permenkes RI No 32 Tahun 2017.

Kata kunci: Air minum. Coliform, Uji Most Probable Number