Pembangunan nasional mencakup upaya peningkatan semua segi kehidupan
bangsa. Agar penduduk dapat berfungsi sebagai modal pembangunan dan
merupakan sumber daya manusia yang efektif dan produktif, maka perlu
ditingkatkan kualitas fisik dan non fisik. (GBHN, 1993).
Pembangunan kesehatan diarahkan untuk meningkatkan kualitas sumber daya
manusia serta kualitas kehidupan dan usia harapan hidup manusia, meningkatkan
kesejahteraan keluarga dan masyarakat, serta untuk mrempertinggi kesadaran
masyarakat akan pentingnya hidup sehat, maka upaya perbaikan kesehatan
masyarakat harus terus ditingkatkan. (Kodyat, 1992).
Sejalan dengan arah pembangunan nasional, dititik beratkan pada bidang
ekonomi, pembangunan sumber daya manusia yang pendekatannya adalah kualitas
mulai dari sejak konsepsi sampai menginjak dewasa, maka posisi kaum wanita
khususnya para ibu sangat penting dalam mempersiapkan generasi penerus bangsa
penghasil atau pencetak sumber daya manusia yang berkualitas.
Salah satu faktor yang tidak dapat diabaikan dalam mempengaruhi kualitas
sumber daya manusia adalah gizi.